El vinificador vertical SELECOMPACT es un nuevo sistema automático de vinificación en tinto, realizado y patentado por Gimar, el cual reúne una gran eficiencia y un diseño compacto a la tecnología más avanzada, permitiendo la aplicación simple y eficaz de las tecnologías presentes ya en los vinificadores SELECTOR.

Los vinificadores verticales SELECTOR, joya de la corona de la producción GIMAR, son un auténtico sistema enológico completo y patentado, apto a realizar el proceso de vinificación tanto de vinos jóvenes y afrutados de consumo inmediato, como de vinos destinados al envejecimiento.